莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5种水果的美食做法。要说一年四季中水果最多的季节，恐怕就要数夏秋交际这段时间。由于气候的原因，每年到了秋季，老百姓就会迎来百果上市的季节，各种各样的水果都会齐刷刷的上市。而且，这些水果不仅可以直接吃，还能做成各种味道的美食产品。市面上我们经常可以看到有一些水果铺子，专门给客户提供一些水果产品，比如我们很多人喜欢吃的罐头，就是用水果做成的。几乎每一种水果都可以做罐头。今天，小面姨就给大家分享五道水果美食的做法。

众所周知，每年入秋后，很多水果都会上市，秋叶翩翩百果香，多吃水果护健康，秋天的应季水果，不仅好吃，价格也特别便宜。立秋后，天气干燥，在这段时间内，不妨吃一些补水的“秋果”，可以缓解秋燥，而且可以很好的补充水分和维生素，尤其这5种果子，真是味道好，营养足的时候，碰上可千万别放过。这5种水果，我每次遇到都会多买一些罐头，放在冰箱储存起来，随吃随取，特别方便。立秋后，遇到这5种水果别手软，多买一些煮好囤起来，吃着真方便。现在，我把这5种水果的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

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【5种水果美食】

【葡萄罐头】

食材：葡萄、面粉、冰糖、清水。

做法：1、建议买葡萄选择一些颗粒饱满颜色鲜亮的，这样的葡萄熟透了，水分大，口感更吃起来酸甜可口，将葡萄粒用剪刀一颗一颗剪下来，放入盆中加一把面粉，再适量清水搅拌均匀，浸泡1分钟，再用手轻轻揉搓，冲洗后特别干净。

2、把葡萄粒的顶部慢慢的将皮扒下来，葡萄晶莹剔透，扒下的葡萄皮不要扔掉 。

3、锅里加入清水，将葡萄去皮放进去煮开转小火慢煮5分钟，葡萄皮颜色褪了，水颜色变为紫色。

4、准备几个瓶子提前洗干净，将葡萄果肉分别装入瓶子中，再加入适量的冰糖，再灌上葡萄皮熬的糖汁，瓶子放入蒸锅，盖上盖子，盖子不要拧紧，放上面就行了，蒸十分钟，趁热拧紧瓶盖，取出自然放凉，放入冰箱冷藏一下，吃起来更加清爽，味道很是不错，大人小孩都很爱吃。

【猕猴桃果酱】

食材：猕猴桃、白砂糖、冰糖、柠檬。

做法：1、我准备了2斤左右熟透的猕猴桃，因为孩子们都爱吃，做少了怕不够吃。

2、把猕猴桃的皮削掉，最好横着对半切开，用一个勺子沿着猕猴桃的果皮旋转一圈，将果皮和果肉分离，全部去皮后，有的猕猴桃没熟透中间的白心很硬，影响口感可以切除。

3、把果肉切成小丁，装入盆中加入适量白糖进行腌制1个小时，将腌制好的猕猴桃倒入锅中，然后加入适量冰糖，冰糖量根据个人的喜好添加。

4、开大火煮开，再转小火不停地搅拌按压糊状，以免糊锅，加点柠檬汁调节果酱酸甜度，让果酱的酸甜度正好，继续中小火搅拌冰糖溶化，将果肉煮至软烂变粘稠即可，趁热装入高温消毒过的玻璃罐中，放置冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取，特别方便。

【黄桃罐头】

食材：黄桃、冰糖。

做法：1、准备6个新鲜黄桃，做黄桃罐头，要买比较硬的桃子，这样做出来的罐头口感才更好。

2、黄桃用清水洗净，挨个把黄桃的皮都削掉，去核切块，根据自己的大小来切，清水中加入少许盐拌匀，放入黄桃块，浸泡5分钟，为了让桃子更甜更好吃，然后捞出来沥干水分。

3、适量冰糖块用保鲜袋包上，刀背砸碎点，冰糖太大不容易化开，蒸的时候节省时间，把桃子块，放在大一点深点的盆中，加入冰糖碎，也可以一层黄桃一层冰糖放，不用加水，桃子在蒸制过程中自身会有汤汁。

4、锅内加水，放上笼屉隔水大火烧开转小火蒸大约半个小时，取出趁热倒入提前消毒的瓶子，盖上盖子，倒置冷却常温，放入冰箱冷藏，温热的时候不要急着吃，口感不太不好，放进冰箱里面冷藏，这样口感会更好，汤汁浓稠，特别香甜好吃。

【冰糖金桔】

食材：金桔1斤、冰糖120克、清水300克。

做法：1、我准备了一斤新鲜的金桔，一斤金桔可以准备120克冰糖。

2、将金桔倒入盆中，再放上1勺盐拌匀，放置10分钟，再倒入适量清水，继续泡半个小时，再冲洗后捞出，这一步为了去除金桔苦味。

3、捞出的金桔，去掉金桔底部的蒂，对半切开，果核味道微苦，最好不去掉，是一味非常好的化痰药，能够润肺，止咳，化痰的作用，如果不能习惯这种口感，用牙签剔除果核，锅中放入金桔和冰糖，再加入300克的清水。

4、大火煮开后，开小火煮40分钟左右，煮至金桔变软，颜色金黄，汤汁变少，（要想缩短熬出煮时间，可以少加点水。）再中火熬制10分钟，边熬边搅拌，果肉已经变的透亮，出胶也很黏稠，这样就可以了，连同糖汁一起装入瓶中密封，放冰箱里冷藏保存，随吃随取很方便。

【蜂蜜柚子】

食材：柚子一个、老冰糖3块、蜂蜜适量。

做法：1、柚子表皮用水冲一下，撒上盐，用盐涂抹均匀，多用力涂抹几次，搓掉果腊，用清水冲洗干净，再拨开柚子皮，在锅中稍微翻煮片刻。

2、用刀将柚子皮刮下，尽可能的刮的薄一点，白色的瓤去除的越干净，做出来苦味也就越小，否则会很苦，薄薄的皮切成丝，加入少许清水，盐浸泡30分钟，去除柚子皮的苦味，期间换三次水，这样做是为了去除苦涩。

3、柚子肉剥去白膜，撕成小块，然后稍微掰的再小点。

4、取一锅加入少量的清水，冰糖，中火煮至融化，冰糖融化后，下泡好的柚子皮，中火煮透明，然后再倒入柚子肉拌匀，用中小火煮大约40分钟，注意翻动，不然容易黏锅，汤汁变得粘稠即可关火，等温度降到下来，大概50-60度，放入蜂蜜，蜂蜜最好是水温不要太高，温度高会影响营养成分。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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